韩国红参的历史记录 –
人参在改善健康和治疗方面的声誉是基于数百年来的历史使用。但历史声誉可能既有合法的效果，也有未经证实的说法。一种草药可能只是因为可以弥补当地饮食中缺乏的某种东西而显得有益；或者可能只是一种安慰剂效应。但就人参而言，现代研究倾向于验证历史说法。人参确实似乎具有合法的健康益处，即使有些说法有点令人费解。
人参最早记载于中国。随着《人参志》的记载，中医进入了重要的阶段。 神农本草经 （神农本草经）于公元一世纪问世。神农本草被认为是神话人物，具有神性知识，中医也以此为依据来撰写他的著作。他关于人参的著作展现了对这种草药的真正、神灵般的理解。
著作 神农本草经 有人声称人参味甘、性微寒，适合治疗发烧等热病。人参被认为可以安抚灵魂和肉体，开心开眼，增强智慧。长期服用人参被认为可以延年益寿。
这篇古文献将这种草药描述为甜的，这似乎有点奇怪，因为大多数人觉得它很苦。混淆的原因是“甜”一词指的是它的药用特性，而不是它的味道。在这个医学背景下，“甜”这个词意味着它滋养脾脏和其他身体器官。后面的文献讨论了口中实际的苦味以及新鲜采摘的味道如何更好。从这个角度来解释历史著作似乎是准确的。
人参可以延年益寿、减轻体重的说法在翻译上似乎也有些混乱。“减轻体重”的原意似乎是感觉更有活力、更有灵性。将其解释为人参是一种减肥补充剂是错误的，尽管人参可能通过促进健康间接帮助人们减肥。所谓延年益寿只是意味着它能让人保持健康，从而帮助人们活得更久一些。这当然是一个值得追求的目标。
过去几十年的西方研究支持了以下观点： 人参可以增强耐力，尤其是在炎热、寒冷、压力、疾病或其他极端条件下。这与其增强免疫系统的能力有关。这使得人参成为一种适应原，通常对改善健康有用。
同一时期的东方研究表明，人参可以降低血液中的胆固醇、血糖和血脂，这些都是心血管疾病的重要因素。人参对心血管和免疫系统的这些好处只需要每天服用 25-500 毫克。一些研究支持人参可以降低癌症风险的观点，但这需要非常高的剂量。
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